1.秋葵洗净控水去根部，把耗油、生抽、白醋、糖、放在碗中搅匀备用，蒜切末、小米辣切小段备用，水烧开放点油煮2分钟，捞出过冰水或凉开水，整颗吃或切开吃都行。
2.将酱汁淋在秋葵上，加上蒜末依个人可味可加辣椒，起锅烧热油淋在秋葵上即可，一道清新爽口凉拌秋葵就ok了。