三色玛格丽特饼干I 颜值高口感好 自留送人都很🉑️

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作者: 团团的私厨
做美食是很治愈的,尤其甜品🍪 总能给艰难苦涩的生活带来一些甜💗 很喜欢玛格丽特,颜值高口感好😋 可以根据自己的喜好调颜色和甜度 方子写的比较详细,其实很简单的,烘焙小白入门必备款✅

用料

三色玛格丽特饼干I 颜值高口感好 自留送人都很🉑️的做法步骤

步骤 1

准备好了全部食材 ·左上角盘子的左右分别是玉米淀粉和低筋面粉 ·右上角盘子里是糖粉和熟蛋黄 ·巧克力豆和蔓越莓干实际上只用了一丢丢~

步骤 2

我用的小包装黄油,实际是11*7g 室温软化,直到手指按下软软的即可

步骤 3

加入糖粉,用刮刀搅拌均匀

步骤 4

之后用打蛋器将黄油打发到蓬松状态

步骤 5

熟蛋黄放到过筛网上,用刮刀碾轧过筛

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步骤 6
步骤 6

用打蛋器继续打发,让蛋黄和黄油充分融合至蓬松

步骤 7

过筛低筋面粉和玉米淀粉,刮刀切拌均匀,没有干粉颗粒即可

步骤 8

(这次切拌得过头了,有点干😅) ·将面粉混匀分成三份(我没称,差不多分的,结果不要平均😄 ·其中两份分别加抹茶粉和可可粉,搅拌均匀

步骤 9

为了更加均匀,我手揉的,为了避免面团变干,可以盖上一层保鲜膜,保持湿度 哈哈,是不是一点也不均匀😂

步骤 10

将三份面团分成小团,大小随自己喜好~ 放手心搓圆,摆放到烤盘上

步骤 11

拇指轻按压出拇指印,边缘让它自然裂开即可

步骤 12

烤箱预热170度,原色饼干上放蔓越莓丁,抹茶和可可饼干上放耐高温巧克力豆(可根据个人口味添加)

步骤 13

烤箱预热好,放到中层170度烤20分钟

步骤 14

出炉取出降温,凉透后将饼干取下

步骤 15

经典原味、清香抹茶、浓郁可可 每一款都是绝绝子,超级好吃😋 男友又有口福了🥰

三色玛格丽特饼干I 颜值高口感好 自留送人都很🉑️的小贴士

1. 根据口味,可以减糖 2.揉面的时间不要太长,黄油打发至有蓬松状态即可,否则面团会干或有较多干粉

菜谱创建时间:2021-08-24 17:15:44
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