奶油奶酪室温软化，加糖搅拌一下，防止电动打蛋器搅打的时候糖到处飞。
搅打顺滑，把鸡蛋打散，一点点加入奶酪中，继续搅拌。
手动搅拌也可以，直到蛋液完全混合均匀。
奶油一边倒进去一边手动搅拌均匀，加几滴柠檬，没有可以不加。
面粉筛入面糊中，混合均匀到没有颗粒。
倒入模具，烤箱210度预热，烤20－25分钟就可以啦。
顶上烤的黑一些，皮的部分口感最好吃，里面是湿润的口感。