蒸茄子(凉拌茄瓜)

茄瓜洗干净切段上锅凉水蒸20分钟，用筷子戳一下，软了就熟了。

调酱汁:小米辣，生抽，蚝油，白砂糖，醋汁搅拌均匀，再放一点热油就好了。

茄瓜蒸熟手撕开，把茄瓜蒸出来的水倒走，加入调料搅拌均匀即可。