肉切沫,蒜苗切成3-4厘米小段,长度均匀,青椒切沫,姜切丝。
倒入适量油,油热放姜丝炒出香味加1勺豆瓣酱炒出红油。倒入切好的肉沫,炒至断生。接着放蒜苗炒两分钟,放青椒翻炒几下,放盐1小勺,搅拌均匀后盛出装盘。