【准备工作】鸡蛋煮熟剥皮，牛肉焯水备用～（牛肉焯水之前尽可能切小块，这样可以充分去除血水哦，记得在水里加入料酒去腥）
【调制卤水】好人家卤料包下锅，并兑大半锅水～
【开始卤煮】将鸡蛋和牛肉加入卤水中，转小火炖，加入生姜片和少许辣椒🌶️～
【焖煮入味】焖煮过程中加入生抽和盐少许，进一步上色和调味，直至牛肉可以用筷子戳进去，这样口感比较软糯，约需2小时哦～
【起锅盛盘】鸡蛋和牛肉起锅，盛盘，大功告成！ （嘻嘻，鸡蛋已经比刚开始少了一个，因为我已经忍不住吃掉了！好次！）