黄瓜洗干净，去掉两头
切割成四个
继续切成这样
把中间的瓤去掉，不然会影响口感
然后继续改刀切成条
加入一点食盐，腌制1个小时，淹出水分，黄瓜条变软就行
淹好的，倒出水，用清水冲洗一下，要不太咸
准备好配菜，把干辣椒切下，小米椒切下，香菜也切下，大蒜切下
准备料汁，把陈醋，生抽，白糖倒在一起，搅拌均匀加入小米辣，蒜，香菜
起锅烧油加入花椒，干辣椒，炸香
倒入料汁碗中
把调好的料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀，放冰箱腌制3个小时就可以吃了
晚上做的腌制了，一夜，特别爽口