猪耳朵豆角择干净下沸水,煮至筷子可以扎透;
过冷水;
一层盐一层豆角一层蒜末,按这个方式码一碗,盖上保鲜膜放冰箱过夜;
随吃随取,吃的时候可以加一点香油;
1一定要用猪耳朵豆角; 2千万舍得放盐,盐少了味道不对; 3一次不要做太多,放冰箱里,2-3内食用完毕。(这道菜属于速腌小菜,保质期没有很长)