冷藏法•手套膜•超柔牛奶吐司

✔ 和面 •高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、炼乳倒入面包机，和面模式，和成面团

✔ 冷藏 • 用保鲜膜把面团裹起来包好 • 放进冰箱冷藏，5℃存放40小时 （至少要30个小时，时间短了不能出手套膜）

✔ 揉面 • 冷藏的面团取出，可以直接拉出手套膜，室温放10分钟回温 • 把黄油提前软化 • 面团加入盐、黄油、酵母，揉面团，至全部均匀 （可以等面团回温稍软一点，把材料都放入面包机和面，普通面包机和面模式至少来2次）

✔ 一次发酵 • 揉好的面团放入面包机发酵模式，按室温情况，注意观察发酵状态 • 发酵至2.5倍大，取出面团，揉面排气 （室温30℃，面包机发酵模式大约45分钟，注意面团保湿，盖保鲜膜）

✔ 整形 • 把面团分成几份，分别压扁拉长，再卷起 • 把卷好的放入面包机或者吐司模具

✔ 二次发酵 • 放入面包机，发酵模式，根据室温，观察面包发酵情况 • 发酵至1.5倍大时，撒芝麻装饰 （室温30℃，面包机发酵模式15分钟）

✔ 烤面包 • 面包机开启烤面包模式

图片都是原图，成品组织柔软。