排骨泡两小时，彻底清洗干净，沥干水分，放入大碗中，放适量料酒，淀粉抓匀
姜蒜切末（蒜必须多一点），小葱切花，芋头切片
热锅下油，小火放入姜蒜末煸香，放适量生抽蚝油，翻炒均匀，将料汁倒到装排骨的碗里，用手抓排骨，直至排骨呈粘状，腌制两个小时
将芋头片摆在盘子底，上面再摆上排骨
开水上锅（锅里多放些水）蒸1个小时左右，出锅撒上葱花
美味的蒜蓉排骨就做好啦
1、多点蒜蓉多点蒜蓉！ 2、蒸排骨的时候中途注意一下水量，避免烧干