酸辣无骨鸡爪

冷水，把鸡爪下锅，加姜片和料酒，水开后10分钟，捞出过冷水，沥干装入碗里。

蒜末、小米辣（红+绿）、白芝麻、辣椒面用热油浇香

加入陈醋、生抽和雪碧

鸡爪放柠檬片、百香果肉和香菜

把料汁倒入鸡爪里，料汁要盖过鸡爪才好吃，冷藏3小时以上。