看一次就会的酱牛肉

牛腱子泡水两小时后洗净

加入两勺料酒，姜片，葱段焯水

撇清浮沫，牛肉取出冲洗干净

如图准备佐料

另加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，一勺老抽，两勺生抽，两勺耗油，5粒冰糖

加水没过牛肉，我用的普通电饭锅，按煲汤键就可以了

中途开用筷子戳牛肉，能戳过时即已熟，这是看自己需要什么劲道的牛肉，只切片吃可直接关火，若有其他吃法就再闷一会让牛肉更烂一些

牛肉闷好后不要急于捞出，让它在汤汁里再浸五六个小时，也可放一夜，次日捞出。看我这牛肉已经完全浸入味了

色泽饱满，每一片都入味~

筋肉分明，此为上乘~

蘸一下我特配的蘸汁，这味简直飞起😁

烂一点的牛肉可切粒炒饭

也可下面条🍜吃，比外面的面条料不要太足哦~