秋季小姐姐专属❗补钙养发黑芝麻山药蛋糕卷

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作者：燕子的洋

金宝说好久没吃蛋糕卷了，但是又不想囤淡奶油，这玩意儿吃多了也不容易消化。买菜的时候灵光一现，顺手买了几根铁棍山药浓醇香的芽芽乐黑芝麻酱➕ 香甜顺滑的山药泥。这一块～ ✅补钙 ✅养发 ✅健脾 ✅养胃

用料

秋季小姐姐专属❗补钙养发黑芝麻山药蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮切片，蒸熟后趁热加入牛奶和炼乳，用勺子捣成泥

步骤 2

蛋白和蛋黄分离，放入无水无油的盆中蛋黄中依次加入玉米油、牛奶和黑芝麻酱，顺时针快速拌匀，再加入低筋面粉，画Z字拌匀

步骤 3

细砂糖分3次加入蛋白中，打发至湿性发泡取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续快速拌匀。烤箱180℃预热，将面糊倒入烤盘中

步骤 4

震出大气泡，放入烤箱180℃烤20分钟，烤完立即取出，翻面铺上油纸防止水分流失

步骤 5

待凉，在1/3处将山药泥铺成拱形，借助擀面杖卷起，两头封好，入冰箱冷藏30分钟

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步骤 6

取出切片即可食用

步骤 7

营养健康的早餐来一份呀

菜谱创建时间：2021-08-27 16:28:22

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