A. 150克的月饼转化糖浆，50克花生油，5克枧水放入到盆里充分搅拌； B. 加入200克中筋粉，10克奶粉，用刮刀搅拌成块，用手揉成面团放到盆里醒发下； C. 揪出20克的面团，加入抹茶粉1克，揉搓均匀，剩下来的面团一份为二，一份里加入8克的黄金芝士粉，揉搓表面光滑放置一边，另外一份揉搓表面光滑待用。
220克白莲蓉馅加入80克熟花生碎，揉搓均匀后分成10个小团子，每个团到表面光滑待用。
250克白莲蓉馅料加入50克肉松，搅拌均匀后分成10个小团子，团到表面光滑待用。
把加入了黄金芝士粉的面分成10份，每个面团大概30克左右，拿一个小面团放在保鲜膜上，盖上保鲜膜擀开，拿起面皮放上莲蓉肉松馅料，包裹起来。 绿色面团也分成10份，每份2克左右。
隔着保鲜膜擀开。
操作方式如图
在模具叶子部分放入绿色面皮压实
放入柿包裹了莲蓉肉松面团，压上另外一半模具
轻轻按压后打开模具，轻轻拿出，一个柿子造型的月饼就完成了。
花生造型的月饼也是一样的方法包入莲蓉花生馅料，揉圆圆的，再搓成圆柱形状，放入模具轻轻按压后脱模，花生造型就完成了。
将做好的月饼放置在不粘烤盘上，表面轻轻的喷一层水雾 ； 放置预热好的烤箱中下层，上下火，180度5分钟，出炉后给花生造型的月饼刷一层蛋黄水，柿子的叶子部分也刷一层薄薄的蛋黄水
蛋黄水的比例是一个蛋黄+20克水，轻轻搅匀即可，不要过度打发。
继续放入烤箱中下层，上下火200度13分钟，及时关注上色程度，表面出现淡淡的焦糖色后及时加盖锡纸。
好啦出炉，颜值超高，栩栩如生，成就感满满哒。
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烤箱温度高，过程中注意别烫到。