丝瓜用小刀刮去表面薄膜，打个鸡蛋。
丝瓜切滚刀块，放入碗里，倒清水，加一勺盐泡着，防氧化。
先把鸡蛋炒出来。
准备调料。
用锅里炒鸡蛋余油炒丝瓜。
稍微炒一下断生。
然后锅里加开水。
倒上鸡蛋煮开。
等丝瓜软了，加鸡粉，白胡椒粉调味。
加盐，按自己口味咸淡。
最后淋上香油即可。关火出锅。
借着晨光，美美哒咔嚓几张就可以开吃啦😊
丝瓜盐水泡一下，不氧化发黑。 这是带汤汁的菜，不是平常喝的那个鸡蛋汤🤣