消暑下酒菜拌豆皮

Name: 消暑下酒菜 拌豆皮
Ingredients: 1/3袋盐渍干豆皮; 1根黄瓜; 3—4根香葱; 3—4根香菜; 5勺生抽; 2—3勺老抽; 2勺陈醋; 3勺绵白糖; 2克盐; 1/3勺芥末油; 1/3勺白胡椒粉; 随口辣椒油

790人浏览 33人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：肉骨没有茶

心血来潮拌个豆皮下酒，味道类似甜辣卤，好吃上头。唯一遗憾，没注意调料用量😂

用料

消暑下酒菜拌豆皮的做法步骤

步骤 1

盐渍干豆皮，清水浸泡15分钟，洗净（多投几遍）

步骤 2

开水焯烫泡好的豆皮，空干水分备用

步骤 3

黄瓜切丝、香葱香菜切段

步骤 4

加入全部调料拌匀，即食或冷藏均可最后可以加点儿白芝麻提香

消暑下酒菜拌豆皮的小贴士

1.生抽鲜香、老抽提色，根据喜好控制比例 2.糖、陈醋、介么油、白胡椒粉、辣椒油都是增味的，可以随便增减用量 3.豆制品易坏，加了醋更不适合长时间保存，就算放冰箱，也不要超过当天

菜谱创建时间：2021-08-28 16:17:29

作者的其他菜谱

烘焙缺少材料紧急替换～高筋中筋低筋面粉转换调配

用料

消暑下酒菜 拌豆皮的做法步骤

消暑下酒菜 拌豆皮的小贴士

作者的其他菜谱

消暑下酒菜拌豆皮的做法步骤

消暑下酒菜拌豆皮的小贴士