豆角闷面
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作者：
蚝油花蛤
用料
豆角闷面的做法步骤
步骤 1
肉切片，锅中放油，煸炒肉变色后，放葱姜，生抽，老抽
步骤 2
放豆角翻炒
步骤 3
炒至豆角变色
步骤 4
加水，没过豆角
步骤 5
水开后盛出一碗汤
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步骤 6
步骤 6
将面条铺在上面，（面条是顶在菜上，不要泡在汤里，避免煮烂），小火🔥闷至面条，豆角，肉，熟透
步骤 7
面条八分熟后，将面条挑散，翻拌一下
步骤 8
翻拌后，让所有面条都粘上汤汁
步骤 9
再闷一会儿，豆角也熟了
步骤 10
将之前盛出的汤汁倒回锅里，继续翻拌
步骤 11
直到面条吸饱汤汁
步骤 12
要不断翻拌，避免糊锅，直到汤汁收完
步骤 13
装盘，开吃😋，加点蒜醋汁味道更好
菜谱创建时间：2021-08-28 22:41:37
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