买回来的排骨洗净焯水备用
开火炒糖色，慢火炒，炒成焦糖色即可！这步上色很重要！主要别炒糊了！
糖色好了，倒入焯好水的排骨，翻炒（这是上糖色，没有放酱油，颜色很好看吧）
加入生抽再翻炒几下，加入开水（肉质不容易老）没过排骨，再加入适量的香叶，八角，桂皮，生姜，葱，盐，耗油盖盖闷~
熬制这样的就可以收汁盛出来了！很简单吧！