将2个鸡蛋，160牛奶，4克盐，80克白糖，420克高筋面粉，6克耐高糖酵母，4克面包改良剂全部放入和面机内。启动和面程序40分钟。
54克黄油隔水软化(大盆内倒开水，将黄油装入小碗内，放入大盆中即可)。和面大约20分钟至扩展状态时暂停，打开盖子加入软化好的黄油。
和面40分钟结束后再开启和面程序10分钟，拿出看状态要出手膜状态，若没有出手膜则拿出面团后，手上抺色拉油对面团进行摔打，边摔边揉至出手膜即可。(还是买厨师机好，和面机出膜太慢……)
分成大小相等的10个面团，擀成牛舌状。
挤上沙拉酱。
放上肉松。
向内卷，肉松和沙拉酱要包住在面团内。
两头口子捏紧后整形，面团稍压扁一点点，整形好后在面团表面刷蛋黄液。
撒上葱花，火腿粒。
表面再淋上沙拉酱。
放入烤箱，38度发酵1小时30分钟。发酵至1.5至2倍大。
发酵好后烤箱上下火150度预热，预热好后放倒数第二层烤30分钟即可出炉。上图大小面包可以做10个。
也可以里面放上肉松火腿，再涂蛋黄液，淋沙拉酱。
烤箱上下火150预热 ，烤30分钟后出炉。