炸猪排+brunch

猪里脊洗干净后用厨房用纸擦拭，后用刀背敲打猪肉，这样更入味。依次加入蒜末、生抽、耗油、黑胡椒腌制半小时。裹上蛋液和淀粉，分别裹两次!顺序是鸡蛋液—淀粉—鸡蛋液—淀粉。

油热放入猪排开始炸小火炸一分钟，转大火复炸半分钟就可以出锅了。