豆腐抱蛋

整块豆腐放入锅中，用锅铲切小块，摇晃至散；

两个鸡蛋打散，淋入锅中，加入小米辣、青椒、蒜末和火腿丁；

小碗调汁，放生抽、蚝油、盐、鸡精、香油和水；

淋上酱汁收汁即可。