大拌菜，凉拌大全
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我自己很爱吃凉拌菜，有一次从外面小吃车拌的，有种脆丝儿吃起来像塑料一样，食材用料真不大放心，而且现在生活的这个地方，所有的凉拌菜都喜欢放麻汁，黏黏的口感我不是很喜欢，干脆就自己买一些干货放着，每次想吃了，就自己拌一点，味道一点不输外面的，想吃什么放什么，简直大快朵颐，一起来做吧✌🏻
这次我是家里有什么就放什么了，其实大拌菜食材不拘一，喜欢什么就放什么都可以
家里有粉丝，银耳，香菜，洋葱，苦菊，黄瓜，胡萝卜等食材的都可以放，我是没有了，只用了家里有的食材
干货泡水后量会变多，所以建议每样食材用少量就可以
大拌菜，凉拌大全的做法步骤
步骤 3
泡一上午，一下午或者一晚上都可以，
中间换换水，翻翻面，让干货泡的均匀透彻
泡好了以后大的食材就切小块方便凉拌入味
锅里烧适量开水，把泡发的干货放水里煮一下
（我的食材里边冻粉和面藕是不需要煮的，泡好以后洗净控干水分直接拌就可以了，其他干货蔬菜类的都需要煮一下段生熟透）
步骤 4
冰箱正好有甘蓝菜，又加了几片甘蓝菜叶儿
加入辣子油，麻油，鸡精，醋，少量盐，蒜泥
步骤 5
拌匀就可以吃了，
自己放的食材，干净卫生
味道就是那种让人上瘾的味道，
这次吃完下次还想这一口😋
菜谱创建时间：2021-08-29 15:52:22