营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）

午餐肉切片或切条或切粒备用。拳拳午餐肉不错，能看到整块的瘦肉。

鸡蛋加少量盐或几滴酱油打散。

建议用不粘锅煎，开火热锅下少量油放入午餐肉用中小火煎一两分钟，一边煎一边给午餐肉翻面。

煎到午餐肉微焦时倒入蛋液，然后用中火煎。

煎大约一分钟，直到底部凝固闻到微香就用铲子帮它翻个身继续煎。