清蒸老虎斑

鱼杀好，两边各一小勺盐拌匀，铺上姜丝。蒸锅开大火煮沸水，放鱼大火蒸8分钟，出锅。倒掉蒸鱼的水，铺上葱丝。烧热油，淋在鱼上，加入两勺生抽，两勺薄盐酱油。鲜嫩美味的老虎斑，能吃一大碗饭。