鸡腿肉去皮去骨切丁，放生抽1勺、盐、料酒1勺，用淀粉拌匀，黄瓜洗净切丁，葱、蒜切碎备用；
在碗中倒入生抽、盐、代糖0.5克、醋、料酒，混合均匀制成小荔枝口儿汁；
不粘锅烧热喷一层薄油，先放入花椒爆香，随后放入干辣椒段、葱蒜碎继续炒香；
放入鸡肉丁翻炒至变色，倒入做好的调料汁，再放入黄瓜丁、葱段，最后在出锅前放入花生翻炒熟，出锅。