面粉➕酵母➕糖混合均匀 边加牛奶边搅拌成面絮
放入玉米油揉成团，盖上保鲜膜发酵至2倍大 发酵好里面是蜂窝状
发酵面粉的功夫可以做奶黄馅：鸡蛋（蛋液120克左右）打散➕白砂糖搅拌均匀，放入牛奶混合均匀，放入面粉和奶粉混合均匀
倒入平底锅加入黄油小火不停的搅拌，一直搅拌成不粘硅胶铲为止
奶黄馅稍放凉，分成10份，30克每份
馅做好差不多面也发好了，取出来充分揉面排气，分成10等份，大概49克每个
取一份面团揉面排气，放一个奶黄馅，收口捏紧，也可以包成包子，这个随意。
锅里放水，发酵15分钟左右，按压一下软的微回弹就可以了。 开火，大火把水烧开，转中火蒸15分钟，关火闷5分钟。
出锅啦～
里面奶黄馅松软香甜
表皮特别松软～
1⃣️面粉吸水不同，牛奶不要一次性放进去，留10克调整 2⃣️想要奶黄包松软光滑，多揉面排气 3⃣️奶黄馅都用蛋黄会更黄