做法比较快手，直接汤料包搞定复杂的制作。
平菇撕成条，鸡蛋打散～
锅里加水一碗（700ml左右），放入酸辣汤调料和撕成条的平菇，边烧边搅拌至水沸。鸡蛋打散搅拌倒入。放葱花。
Tip：做成细腻的蛋花，需低温倒入打散的鸡蛋，不要过多搅拌。