养了一年半的土猪，真的是肥。白水煮肉，煮熟透。
切厚片。
切好的肉爆炒，炒到油出来，加盐加花椒。
拌入米粉，裹匀，放凉。
坛子洗净沥干水，把拌好米粉的肉放入坛子里，十天后炒熟开吃，肉会带着发酵的微酸味。