鸭子洗净，用生抽、盐、胡椒粉腌制1-2个小时。 南瓜洗净去皮切丁，洋葱切小块，青豆洗净，蒜切碎，薄荷切碎。
平底锅烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至鸭皮出油，颜色变得焦黄，盛出，放入烤盘中。
倒入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变软。
加入少量水，煮开。
将煮好的洋葱倒入烤盘中。
把烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟左右。
烘烤时间到了之后，将烤盘拿出，加入南瓜、青豆和薄荷，撒上适量的香草碎，继续烤40分钟。
1、因为鸭子皮本身油很重，所以煎的时候不需要加油。 2、北鼎7系烤箱上下烤功能，5系烤箱烹饪烤功能。 这里本来是想买整只鸭子的，但是去买的时候，只有半只了，烤完就像一个大鸭腿了~ 如果是整只鸭子的话，腌制的时间和烘烤的时间都需要加长哦。