先秤分好馅料，这样方便取用
除黄油外 所有材料混合搅拌5分钟后，加入黄油继续打10分钟左右，大约8分膜
收拾成一圆面团，盖好保鲜膜，室温醒发20min
把面团分为12个约75g的小面团； 滚圆排好，冷藏醒发20分钟；
拿出面团，按扁，擀成中间厚，周围薄
把准备好的馅料包起来，收口必须捏紧；
捏成无痕牢固的，要不然一会泡碱水全散了…
盖好保鲜膜放入冷冻室10min～15min 可以打开烤箱预热了，先设置200度（我的是风炉）
备好碱水，先倒500g水，再放20g碱水进去，搅匀（如果不马上搅匀，就会黏底） 木桌面不要滴到碱水，会留下印迹…（不要问我为什么知道，问就是试过了，伤心）
冰箱拿出面团，戴好手套，轻轻抓起放入碱水里泡50秒，起水时尽量滴干一点，用厨房纸吸一下底部的碱水，一个个放到烤盘上 剪刀剪出十字
放进预热好的烤箱，调温度至180烤10min后，转178烤6min出炉（看上色来调节） 185min直接烤15分钟也可以（反正看着上色来出炉）
这个颜色差不多了不会太黑，出炉～
喜欢漏芝士就剪深点，不爱漏的小剪一下装饰就行。（我下次也不剪那么深了，好麻烦啊侧漏的芝士…）
超简单就完成
简单又好吃，吃吧