粉条泡软
前腿肉一块
肉切片，葱白切段，生姜切片
锅烧热放油
放冰糖，炒糖色
下肉，翻炒匀，让肉都裹上糖色
烹二锅头
酒气挥发完，放老抽
生抽
炒匀
下葱段姜片炒匀
加水，放盐
烧开后撇去浮沫，转中火烧15分钟
白萝卜，白菜，洗干净
萝卜切块
白菜切段儿
15分钟后，下萝卜，炖10分钟
下粉条。粉条不比粉丝，很难烧。
粉条变软
下白菜，就铺在上面，不用翻
白菜逐渐变软，用锅铲抄底，防止粉条粘锅
15分钟后，抄底翻匀
撒葱花
出锅 干饭吧！