所有面团材料除酵母和黄油外均投入搅拌桶，先慢速搅匀，再转高速搅打。
搅拌至面团基本光滑，加入酵母和黄油，先慢速搅拌至吸收，再转高速继续搅打。
搅拌至面团非常光滑，基本上不会粘缸，可以判断为搅拌完成了。
也可以抻开手套膜检视一下。
操作得比较习惯的话，通过面团的水光肌就可以判断已经搅拌完成。加盖进行一次发酵约1小时。
发酵过程中制作馅料。馅料的材料一股脑儿放碗里，隔水加热，搅拌均匀就可以了。
发酵完成，取出面团。
根据需要进行分割、滚圆，松弛约15分钟。这里平均分割了10份。
松弛结束，取一个面团擀成大致长方形。在前3/4处抹上做好的巧克力酱。
卷起，捏紧封口。
10个小面团都卷好。
取一个从中间切开，头上不要切断。
两条交叉摆放，收口捏紧，卷起放入模具中，进行二次发酵约35分钟。
二发完成，摆上一片奥利奥饼干，盖上盖子，送入已预热190/210°C的烤箱，烤约30分钟至熟。
烤好立即取出，震模，倒出，放烤网上晾凉。
内馅的巧克力酱也可以直接用市售的，操作更简便。