芋泥控的福利❗自制芋泥馅

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作者: sunny小厨娘
应该没有人会不喜欢芋头吧❗❗ 我买的正宗荔浦芋头,真的是很沙❗ 炒出来也太香了!边吃边炒哈哈 我这个炒的比较干,只可以做馅料~如果做芋泥波波奶茶之类的,还是少炒一会儿哈~这个可以做各种酥的馅料~~或者直接拿来吃也可以!! 芋泥控的宝宝们可以做起来啦!!

用料

芋泥控的福利❗自制芋泥馅的做法步骤

步骤 1

把芋头切成手指粗的长条,上锅蒸,水开蒸20分钟,用筷子戳一下很粉就可以了~ 记得处理芋头的时候带手套哈~否则会很痒

步骤 2

把芋头压碎

步骤 3

把所有材料倒混合均匀,(黄油融化后加入)可以直接炒,也可以加入料理机打一下,这样口感更细腻(炒芋泥的时候一定要用不粘锅❗) 我是放到料理机里打过,因为芋头蒸的时候含水量可能不太一样,看着稠稀程度酌情增减牛奶用量,因为稀的话还可以炒干,太稠不好打碎

步骤 4

炒到最后是不会粘的,也不沾手,这样就炒好了

步骤 5

盛出来,放凉之后盖保鲜膜冷藏,尽快用完,毕竟自己做的食材是没有添加剂的~放不了多久~ 芋泥可以做芋泥波波奶茶~可以做蛋黄酥馅料~各种酥的馅料~~或者直接拿来吃也可以!!

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步骤 6
步骤 6

用保鲜膜包起来,如果一下用不完可以冷冻保存,用的时候解冻可以加点黄油再炒一下

芋泥控的福利❗自制芋泥馅的小贴士

炒芋泥的时候一定要用不粘锅!中小火不停翻炒以免糊底 我这个炒的比较干,只适合做馅料❗ 想要做其他甜品的宝宝们可以不要炒我这么久哈~炒到适合的状态就可以停了

菜谱创建时间:2021-09-02 01:21:25
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