西葫芦和胡萝卜擦成丝加入盐拌匀放置5分钟。
挤干净葫芦丝的水分，加入三个鸡蛋，2克花椒粉，110克面粉搅拌均匀。
搅拌好的面糊比较粘稠，如果太稀，再加入少量面粉拌匀即可。
平底锅喷少许油烧热，用筷子夹起葫芦丝面糊放入锅中，用刮刀稍微摊平成圆形，盖盖小火煎至定型。
待两面煎至金黄后盛出。
早餐吃这个，真的是营养美味又快手。