豆角焖面（豇豆或芸豆）

准备食材： 豇豆洗净掰成长段 五花肉切片 葱，2片姜切末（炒菜用） 小葱，蒜，香菜切末（最后出锅放里） 调酱汁：生抽20g，老抽5g，料酒3g，盐5g，倒入碗中拌匀，备用

锅中放少量油，油热放五花肉煸炒，把肥油炒出来，放葱姜末炒香，放豇豆煸炒一会，倒入料汁炒匀，放鸡精，十三香，蚝油煸炒

倒入600g清水，盖上盖子大火煮开，转小火煮一分钟，把汤汁盛出来备用，一会浇在面上用。

把面条抖散，均匀的铺在菜上，再把刚刚盛出的汤汁慢慢的淋在面条上，盖上盖子小火焖10分钟，千万要控制好火候，不然糊了就浪费了一大锅食材（如果用芸豆架豆王大火煮开炖10-15分钟，然后放面和上面步骤一样，在焖10分钟） 💢可以随时观察，要干锅了就适量加入一点清水，不要多

时间到，关火，把面条拌匀，撒入葱花，蒜末，盖上盖子在焖5分钟。

完成