好吃的不想和别人分享的醉熟虾

大头虾先用水焯水，放在冰水里降温（这样可以使虾肉更加紧实），没有冰水用流水冲也是一样，反正让虾降温。

把除花雕之外的调料都放到锅里，小火加热到冰糖化开，再加入花雕，大火煮调料烧开，关火晾凉，将虾泡到调料汁里，冰箱腌一晚，第二天开吃。