热锅加食用油，把鸡蛋炒散。
再加入腊肠进行翻炒。
加入炒米粉进行翻炒，手速要快。
依照个人口味加入剁辣椒，并依次加入一勺盐、一勺鸡精、一勺老抽、两勺生抽、一勺香油、一勺蚝油，最后在出锅前加点小葱，随意翻炒两下，即可出锅。