土豆煮熟，去皮，擀面杖捣成泥，喜欢有颗粒感。
切葱花
切火腿
锅烧热油，放入花椒面，土豆泥，炒匀。放牛奶，炒匀，放火腿，炒匀，放盐，少量，炒匀了尝尝味道，火腿也有咸味，不够再加盐，最后放葱花翻拌均匀，牛奶收干一点，带点流动性更好，就可以出锅了。简单美味😋
火腿用的这个，有烟熏味，很香。一小包里有3片。