牛肉搅碎，放盐和淀粉抓匀，放15分钟以上
红葱头剥好切碎，一边切一边流泪😭
羊肚菌泡软，横切
蒜头压成蒜蓉
锅里放油，油放多点，我觉得我放少了
放红葱头，炒出香味
起锅备用
锅里再放油，放多点，毕竟一会儿还要靠油泡着牛肉酱才不易变质。放蒜蓉炒出香味
放牛肉炒至变色
放羊肚菌
放红葱头，炒匀
放3大勺黄豆酱，喜欢辣的朋友可以放一勺甜面酱和两勺黄豆酱，不吃辣的我上次放错了甜面酱。。。
倒入开水没过所有食材，小火煮30分钟，让其入味，然后就可以出锅啦
用来拌饭捞面炒菜都可以哦，没有羊肚菌用冬菇代替也很香啦
这个酱我做好放冰箱一两周冷藏没有问题，喜欢就拿来用一下，很快就吃完啦