土豆洗净去皮
切厚片
上锅蒸熟
一根火腿切丁
黄瓜去瓜瓤,切丁
洋葱小半个切丁
蒸好的土豆倒入大碗里
捣碎
趁热加入洋葱碎,这样在热气的作用下,洋葱不会那么辛辣
加入盐
把土豆泥和洋葱碎拌匀,放凉
放凉的土豆泥加入现磨胡椒粉
加入黄瓜丁和火腿丁,挤入蛋黄酱
搅拌均匀
这个味道,吃过一次,终身难忘