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无糖无油全麦欧包
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作者：
纯真的淡雅
用料
无糖无油全麦欧包的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
把所有材料混合揉成团，水量比较高所以比较粘，可以用刮板配合一起搅拌，揉2～3分钟
步骤 3
盖保鲜膜室温发酵至两倍大
步骤 4
①:把发酵好的面团拿出来，面板上撒些面粉防粘，拿出来的面团不要揉面、不要揉面、不要揉面（重要的事说三遍） ②:面团从右边往中间折 ③:从上面往中间折 ④:从左边往中间折 ⑤:从下面往中间折 ⑥:收口捏紧
步骤 5
把面团轻轻翻过来，稍微整理一下成圆形
步骤 6
撒些面粉，用细线把面团轻轻上压一下，分成6份
步骤 7
用锋利的刀片在面团上划出喜欢的花纹
步骤 8
提前把珐琅锅包括盖子一起放入烤箱，260度上下火烤10分钟
步骤 9
再把面团放进珐琅锅里，（小心烫），一次性放好，盖上盖子烤15分钟（盖上盖子是为了有水蒸气有助于面团发酵）
步骤 10
拿掉盖子，继续放烤箱烤20分钟（拿掉盖子烤是为了表皮脆脆的）
步骤 11
正在烤中……
步骤 12
烤好的欧包
步骤 13
无糖无油全麦欧包
步骤 14
特别喜欢欧包的花纹
无糖无油全麦欧包的小贴士
这款欧包无糖、无油，适合搭配鸡蛋、芝士、奶酪、果酱等做早餐或下午茶 也可以面团加点坚果 花纹可以随自己喜好划 发酵好的面团不要揉面、不要揉面、不要揉面（重要的事说三遍）
菜谱创建时间：2021-09-05 20:50:58
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