土豆炒肉（燃焦焦的）👍

土豆削皮切片、浸泡淀粉

瘦肉切片、蒜拍丁、葱切颗粒、姜切片、辣椒切段

起锅烧油、土豆煎两面金黄捞出、锅里倒多点油（因为我选的瘦肉）、倒肉片翻炒、肉片炒的边缘有点微焦、放豆瓣酱、豆豉、蒜、姜、辣椒段、生抽翻炒。加入土豆翻炒、加入盐。

最后撒上葱花出锅。