准备好材料,糯米粉+澄粉+粘米粉,搅拌加入牛奶,白糖搅拌均匀,过滤
一定要过滤,过滤好倒入玉米油,上过蒸
倒入玉米油,盖保鲜膜,用牙签扎小孔
开大火,水开上锅蒸20分钟,蒙5分钟左右
蒸的时间,炒糯米粉,把糯米粉炒一点点金黄色 ,炒熟放凉,当手粉(防粘)
蒸熟,放凉半小时,带上手套把油揉进去,反复揉10分钟左右
皮分成30g一个,馅20g一个,
模具一定要弄上熟的糯米粉,皮弄扁一点点,把馅包进去,弄圆,裹上熟的糯米粉,放进去模具,按压,就出模
这个我做原味的,要吃抹茶的,皮弄上抹茶粉揉均匀即可。 放冰箱要用盒子装起来,不然会变硬不怎么好吃,放外面也要盖起来。
皮要蒸20-25分钟以上,模具一定要上手粉才不会盖不出来。 做好要盖好,不然皮会变硬不怎么好吃。