做馅：最好选前腿梅花肉，先放少许盐，生抽，蚝油，五香粉。姜末，鸡粉，少许水顺时针打馅。加入切好的韭菜
平底锅放一点点花生油，把饺子摆好，用一点点面粉加水化开水差不多没过饺子开中火盖上盖子，三五分钟后火调中小火打开盖子，你就可以去洗漱了，等水快收干后改小火，底部金黄，你轻轻的晃动一下，锅饺子分离就差不多了
扣在盘子上，就可以了（最好整个扣上才更好看，保留整个圆）