将内陷拌好后用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏(⚠️注意,此时不要放葱花),将油酥拌好,放入冰箱冷藏(冷冻亦可)
揉面团,揉好后可以选择只松弛30-45分钟接下一步,也可以选择盖上湿布,待面团发酵至两倍大。 待面团发酵完成后排气,像包馅一样分别包入油酥,捏紧开口。
取一个面团,从中间轻轻地上下擀开,擀成牛舌状(不用太薄)。
将面团轻推卷起
卷好后,转90度,开口朝上,再次擀成长条,卷成圆柱。
将圆柱立起,用手掌略压一下
从外围开始擀面皮,擀成中间厚周围薄的面皮。
从冰箱里拿出内陷,像包包子一样包入
再压一层葱花
开口朝下捏紧,摆在铺了烘焙纸的烤盘上。
烤箱预热200C,给馅饼表面刷一层蜜糖水,撒上芝麻。
烤18-20分钟,至表面金黄