凉面条

6223人浏览 155人收藏 0人做过

作者：愚人节的特特

做好的菜卤，煮开后可以直接煮面条，这样可以吃热面条。我老家这边天热的时候喜欢吃凉的，我觉得比热面条好吃，

用料

凉面条的做法步骤

步骤 1

番茄切块

步骤 2

豆角切断，鸡蛋打散热锅热油，倒入鸡蛋，炒熟盛出备用

步骤 3

热锅热油，葱姜蒜爆香，番茄炒出汁，放入豆角，大火翻炒2分钟

步骤 4

炒好的鸡蛋放进去，接着放入所有调料，翻炒均匀

步骤 5

接着倒入适量的热水，煮开后关火，晾凉

展开全部

步骤 6

起锅烧水，煮沸后下入面条，煮开倒点凉水，再次煮开在倒些凉水，共3次煮开倒3次凉水，第四次煮开后关火，捞出过凉水冲凉就可以了用个小碗盛一些面条舀几勺做好的菜卤在放点蒜泥拌一下可以吃了

菜谱创建时间：2021-09-07 19:14:48

超简单的爽口凉面条，河南老家做法以及改良做法

1 人做过

凉面(不辣不辣)

作者的其他菜谱

厨师长教你“四川凉面”的做法，地道的川味小吃，先收藏起来咯