大蒜炒猪肝

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用料

大蒜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净后切片(白色的都要去除),然后放料酒和少许盐腌制10分钟;大蒜苗洗净后切段。

步骤 2

锅中倒入适量的油,油热后放大蒜苗进行煸炒,加少许盐,翻炒后盛出备用。

步骤 3

在腌制好的猪肝里加入少许淀粉,然后将其搅拌均匀。

步骤 4

锅中倒入适量的油(多油),油热后将猪肝放入锅内进行煸炒。

步骤 5

炒至猪肝颜色变了后加入大蒜苗继续翻炒,然后加入2勺生抽翻炒均匀即可。

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步骤 6
步骤 6

盛盘~

大蒜炒猪肝的小贴士

猪肝要买一块整的,且颜色好的干净的。 新鲜的猪肝相对偏硬。

菜谱创建时间:2021-09-07 20:12:23
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