全麦可可无花果核桃贝果
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作者:
Zmorn
〈要素过多的贝果〉 🌱使用此菜谱前请阅读底部小贴士。
用料
高筋面粉
190克
全麦粉
50克
可可粉
10克
盐
4克
酵母
1.2克
蜂蜜
12克
水
125克
无花果
50g
核桃仁
25g
煮糖水
1升水+40g糖
全麦可可无花果核桃贝果的做法步骤
步骤 1
揉光滑,面偏硬,粗膜即可。 冷藏松弛30min。 分割为5份,滚圆松弛15min。
步骤 2
整形(馅捏长条状,裹入)。 面发好,预热烤箱,煮糖水,每面30秒。 200°. 20min,温度时长仅供参考。
菜谱创建时间:2021-09-08 17:10:13
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