准备：鱼头对半剖开清洗干净，姜葱蒜辣椒切段，豆腐切块，香菜洗净备用；
鱼头两面拍上适量生粉，在锅内倒入适量油烧热，放入鱼头两面煎至金黄色捞出备用；锅内下豆腐，煎至金黄捞出备用；
姜葱蒜下锅爆香，放入刚刚煎好的鱼头，加入黄冰糖和有机豆瓣酱、有机酱油、有机米香料酒；
加入400ml水，没过鱼头，煮开，下豆腐，改小火，焖10分钟；
撒入少许胡椒粉，搅拌均匀后关火，撒上辣椒段和少许香菜即可；
装盘，趁热吃，太香了！
要做得好吃，缺不了灵魂酱汁——禾然有机豆瓣酱，足期酿造的黄豆，让酱香能够与菜品香气更好地融合！♨️ ➕禾然有机米香料酒，去除鱼的腥味，其富含的10几种香辛料，让鱼头更入味 两者合作让汤汁营养更丰盛，味道也更加美味，这个秋天必吃！ 爆下饭｜酱爆季｜禾然有机豆瓣酱 #万物皆可酱