把咸鸡蛋黄洗干净，放在烤盘上。 我没有喷白酒，做出来不腥。 鸭蛋黄需要喷白酒。
烤箱150—170度 15分钟。最好看着烤箱，等蛋黄开始不停吐沫沫，就可以拿出来。注意不要烤焦啦，每家烤箱温度都会有一点偏差。
这样就ok 拿出来
放到小碗里捣碎
嘿嘿，奶奶临我出国前，她自己剥自己晒的虾干。 拿几颗放到锅里烘干，然后加一点油把它们的味道炒出来后倒进蛋黄里。蛋黄会起泡泡。 把炒虾干的油倒进去了后感觉蛋黄有点干，我就又烧了一点油倒进去。 油的用量具体看自己想要什么样的浓稠度和用处。我想做汤和调料，不想放很多油。 如果用来拌饭可以多放点油。
放凉，完成啦。做蟹粉豆腐，焗南瓜都好吃。